Inovasi Sumpit Ajaib Buatan Jepang, Mampu Menghasilkan Rasa Asin Tanpa Garam : Okezone techno

JAKARTA – Sekarang hadir sumpit yang bisa mengelabui lidah agar terasa asin pada masakan rendah sodium. Sumpit ajaib ini dikembangkan oleh perusahaan Jepang bernama Kirin.

Dilansir dari Gizmodo, Senin (18/4/2022), Kirin bekerjasama dengan peneliti dari Yoshinori Miyashita Laboratory Departemen Advanced Media Science, Meiji University, dalam pengembangan sumpit tersebut.

Sumpit ini dibuat sebagai bagian dari upaya Kementerian Kesehatan, Tenaga Kerja, dan Kesejahteraan Jepang untuk mengurangi asupan garam harian orang Jepang yang tinggi.

Tujuan utamanya adalah mengurangi jumlah garam yang dikonsumsi hingga 20 persen tanpa mengurangi rasa asin dari hidangan tersebut. Di situlah sumpit ini masuk, untuk merekayasa untuk memberikan rasa yang diinginkan pada makanan.

Sumpit buatan Kirin dan Meiji University ini meniru cara kerja lidah melalui logam yang diletakkan di ujungnya. Logam tersebut, menghantarkan arus listrik dalam jumlah tertentu untuk mempengaruhi ion-ion dalam natrium klorida dan monosodium glutamat.

Akibatnya, lidah akan mendeteksi rasa asin. Percobaan mencatat bahwa arus listrik yang diterapkan dapat meningkatkan rasa asin hampir 1,5 kali lipat. Rasa garam yang dirasakan bisa sama dengan masakan yang menggunakan garam 30 persen.

Sekilas memang cukup menakutkan jika harus menjilat logam dengan arus listrik. Namun, nyatanya tingkat arus listrik yang digunakan di sini bahkan hampir tidak terdeteksi, dan ini telah dilakukan oleh banyak sukarelawan dan terbukti efektif.

Perlu dicatat, menghadirkan peralatan makan dengan arus listrik untuk menciptakan rasa asin sebenarnya bukan pertama kali dilakukan Jepang. Pada 2016, Jepang menggunakan konsep serupa pada garpu.

Baca juga: TeraBox Mendukung Pengunggahan Jarak Jauh!

(amj)

Baca Juga :  Video siswi lompat dari angkot karena takut diculik : Okezone techno